تجاوز إلى المحتوى الرئيسي

کباب بختیاری

27

هی من الأکلات التقلیدية و المحلية الخاصّة بقبائل البختیاري في محافظة جهارمحال بختیاري، فهی من الاکلات الرئیسیه فی هذه المنطقه بسبب حیاتهم البدويه و ثقافتهم و عاداتهم و تقالیدهم و نوع معیشتهم.

یتمّ عادةً طبخ أنواع الکباب من المواد المتاحة و الملائمة مع مناخ المنطقه. و بسبب غزارة لحم الغنم ذو الجودة العالية في هذه المنطقه، یتم طبخ الکباب بختیاري من لحم الغنم کثیراً.

الیوم یتمّ تحضیره و طبخه في جمیع محافظات إیران و یطلبه کثیر من الناس.

طریقه عمل هذا الکباب من خلال مزج قطع لحم الغنم و الدجاج و الفلفل الاخضر والبصل التي قد خلطت من قبل مع زیت الزیتون و الملح و بودرة الثوم و الزعفران ثمّ یوضع اللحم بترتیب خاص في السیخ و یطهو علی الفحم. یتمّ تقدیم هذا الطعام الذیذ و الشهي و القيّم مع الخبز  المحلي و اللبن المحلي الحامظ جدّاً و الأرز.

 

كلمات المفتاحية

الأطعمة الايرانية

إضافة تعليق جديد

نصائح للكتابة

نص عادي

  • لا يسمح بـ HTML tags
  • تفصل السطور و الفقرات تلقائيا.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.