کباب بناب

1

کباب بناب نوعی از کباب کوبیده منسوب به شهر بناب در استان آذربایجان شرقی می باشد. این کباب از گوشت تازه و چربی دار گوسفند در اندازه بسیار بزرگتر از کباب کوبیده معمولی تهیه می‌شود. بنا به گفته مورخان، کباب بناب قدمتی تقریباً 77 ساله دارد و برای اولین بار مش صمد آشپزباشی که آن زمان در راسته بازار شهرستان بناب مغازه داشته، از این نوع کباب ها طبخ می کرده است. یکی از مهمترین ویژگی‌های این کباب ساطوری بودن آن است. کباب بناب به عنوان اثر ناملموس فرهنگی به ثبت ملی رسیده است.


افزودن دیدگاه جدید