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Qeimeh Nesar

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La provincia de Qazvín, debido a sus condiciones culturales, geográficas y climáticas únicas, tiene una gran variedad de comida indígena y local como otras ciudades iraníes.

Qeimeh Nesar es una de las comidas más famosas y populares de esta región, una comida nutritiva, deliciosa y fragante. es una comida de lujo y normalmente se sirve en ceremonias importantes y especiales, grandes fiestas familiares, bodas, Eid (día festivo) y etc.

Qeimeh Nesar es un alimento de alto costo con ingredientes como: arroz, carne de cordero, cebolla, azafrán, agracejo, las rodajas de almendra y pistacho y naranja, cardamomo, sal, azúcar, golab, pasta de tomate y algunas especias populares y especial de Qeimeh Nesar en Qazvín. se cocina en forma de una mezcla de arroz, carne y rodajas de almendra, pistacho y naranja.

A veces, la carne y  arroz se cocinan simultáneamente y a veces, se cocinan por separado. luego la carne en capas se coloca en el medio del arroz; finalmente mezclan un poco de arroz con azafrán y con eso decoran la comida junto con rodajas de almendra, pistacho y naranja. Esta comida generalmente se sirve con vegetales y yogur.

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