محافظة گلستان
مقاطعة گلستان هي إحدى المقاطعات الشمالية في البلاد، و التي كانت جزءًا من مقاطعة مازندران. المناخ المعتدل و الطبيعة الجميلة و المتنوعة و وجود الغابات و الصحراء على مسافة قصيرة و القرب من بحر قزوين كلها أسباب تجعل مقاطعة گلستان خيارًا جيدًا لقضاء العطلات و مشاهدة المعالم السياحية.
التاریخ
تم فصل مقاطعة گلستان عن مقاطعة مازندران عام 1376 و وجدت هويتها المستقلة. تعود الخلفية التاريخية لهذه المقاطعة إلى العصر الحجري القديم. مقاطعة گلستان ، التي كانت تُعرف في الأصل بأسماء أخرى مثل ورگانه (في نقش داريوش في بيستون)، و گورکان (في كتابات بهلوي) و استراباد (في زمن خشايارشا الأول)، كانت تسمى گرگان منذ عام 1316. الآن مدينة گرگان هي عاصمة مقاطعة گلستان.
باستثناء مدن مثل گرگان و گنبد کاووس التي تعتبر من المدن الهامة و القديمة في محافظة گلستان ، فإن المدن الأخرى في هذه المحافظة كانت في الواقع قرى مركزة و مترابطة توسعت مع مرور الوقت و تحولت إلى مدن.
الجغرافیة
تقع مقاطعة گلستان بين مقاطعات سمنان و مازندران و خراسان الشمالية و تحدها تركمانستان. گلستان هي مقاطعة خضراء ذات مناخ معتدل و تمتد أجزاء من سلسلة جبال البرز الشرقية من غرب المحافظة إلى شرقها، و كلما اتجهنا شرقاً يتناقص ارتفاع الجبال.
الطقس
تتمتع محافظة گلستان بمناخ معتدل و شبه رطب، و لكن مع اقترابنا من الأجزاء الشمالية من هذه المحافظة و الحدود مع تركمانستان، يصبح مناخها حاراً و جافاً. سوف تواجه فصول ربيع باردة و معتدلة، و صيف حار و شتاء بارد مع تساقط الثلوج و الأمطار في هذه المقاطعة.
في حين أنه من الممكن السفر إلى مقاطعة گلستان في أي موسم من فصول السنة بسبب الطبيعة و المناخ، فإن أفضل وقت للسفر إلى هذه المنطقة هو الخريف و الربيع.
مدن محافظة گلستان
تتكون مقاطعة گلستان من 14 مدينة، و هي آزاد شهر، و آق قلا،و گرگان، و گنبد کاووس،و بندر ترکمن، و گمیش تپه، و رامیان،و کرد کوی،و بندر گز،و علی آباد کتول،و گالیکش، و کلاله،و مراوه تپه و مینو دشت.
گرگان
گرگان هي عاصمة مقاطعة گلستان التي تقع في شمال شرق البلاد و من أشهر المنتجعات في هذه المدينة متنزة غابوی نهار خوران الذي يقع على بعد أربعة كيلومترات جنوب گرگان. سوق نعلبندان التاريخي هو أحد أسواق گرگان الذي يقع في سياق گرگان القديم و يعود تاريخه إلى عام 357 هجرية. من المعالم السياحية في مدينة گرگان: متنزة النگ دره ، و غابة توسكستان، و قرية و شلال زيارت، وتل تورنگ التاريخي، و شلال رانجو، و متنزة غابوي قُرق.
و من المعالم التاريخية گرگان و ضواحيها، يمكننا أن نذكر مدرسة العمادية، و مسجد جامع گرگان ، و بيت باقري، و بيت التقوى، و بيت أمير لطيفي.
گنبد کاووس
گنبد کاووس هي ثاني أكبر مدينة في مقاطعة گلستان بعد گرگان ، حيث أن أكثر من نصف سكان هذه المدينة هم من التركمان و أهم معالم الجذب في هذه المدينة هي گنبد کاووس أو قابوس المسجلة في قائمة المعالم الثقافية لإيران في اليونسكو و اسم هذه المدينة مشتق أيضًا من هذا البرج.
و في مدينة كلالة، يستحق مقام و مقبرة خالد نبي و هزار دره من حوله الزيارة. كما تعد أراضي الرطبة آلماگل،و آجی‌گل و و آلا گل و گل فشان الواقعة على طريق اینچه برون من أفضل وجهات مراقبة الطيور و السياحة الطبيعية في المنطقة.
بندر ترکمن
كما يوحي اسمها، تعد بندر تركمن إحدى المدن الشاطئیة لمحافظة گلستان ، و التي تقع على الشواطئ الشرقية لبحر قزوين و تقع على بعد 40 كيلومترًا من مركز المحافظة. هذه المدينة، التي بنيت في العصر البهلوي عام 1306، كانت تسمى في الأصل بندر شاه. معظم سكان المدينة هم من التركمان و السنة.
من مناطق بندر تركمن الخلابة و التي لها أهمية اقتصادية إلى جانب السياحة هي جزيرة آشوراده التي تقع غرب بندر تركمن. لزيارة هذه الجزيرة، عليك الذهاب إلى رصيف بندر تركمن و من هناك ركوب القوارب المحلية إلى آشوراده.
و بصرف النظر عن جزيرة آشوراده، يعد الرصیف و السوق الشاطئی لبندر تركمن أيضًا من بين المناطق السياحية في هذه المدينة. كما تتمتع الخيول التركمانية بسمعة عالمية مشهورة لمشاهدة الخيول التركمانية الأصيلة و سباقات الخيول، يمكنك السفر إلى قرية قره قاشلي التي تبعد 10 كم عن ميناء التركمان.
اماکن الاقامة
يعد فندق قصر بوتانيك في گرگان ، و فندق كانيار في علي آباد كتول، و فندق جهان‌گردی ناهار خوران في جرجان، و فندق قصر في مينودشت من بعض الفنادق الجيدة في هذه المحافظة. تعد نزل شاريسه و ساسنگ للسياحة البيئية في مينو دشت، و نزل خالد نبي ریگ چشمه في علي آباد، من بين الأماكن التي يمكن اختيارها لتجربة سفر أكثر اقتصادا في قلب الطبيعة.
المطاعم
من المطاعم الجيدة في گرگان في منطقة متنزة غابوی نهار خوران هو مطعم عمارت الذي يعتبر من مطاعم گرگان الأنيقة و المرموقة. في قائمة مطعم عمارت، بالإضافة إلى الأطباق المحلية، يتم طهي المأكولات البحرية و الكباب و الوجبات السريعة أيضًا. كما أن مطعم أكبر جوجه له فرع في گرگان الذي يشتهر بالدجاج و الدجاج الحامض. يقع هذا المطعم في بداية طريق دائري گرگان.
يعد مطعم المأكولات التركمانية و مطعم گندم من أفضل المطاعم في گنبد کاووس. كما يعد مطعم قزوين في بندر تركمن من المطاعم الجيدة حيث يمكنك تجربة المأكولات البحرية و الأطباق المحلية لبندر تركمن.
الاطعمة المحلیة
هلی‌آش هو أحد الأطباق التقليدية لمحافظة گلستان ، و الذي يسميه البعض آش آلو. تستخدم البازلاء و الفاصوليا و الأرز و الخضروات و الطماطم الخضراء لطهي هذا الحساء. يعد ماش پلو، و گوجه آش و بولامه من الأطباق التقليدية الأخرى في مقاطعة گلستان.بولامه هو طبق يشبه الحليم، و يتم طهيه عادة في اليوم السابع من عيد ميلاد الطفل و لاستقبال الضيوف في حفلة نسائية.
چِکدِرمه هي إحدى الأطباق المحلية لبندر تركمان و هي تشبه إلى حد كبير استامبولي پلو و تقدم مع اللبن و الخضروات.
الهدایا التذکاریة
اُماج الحلاوة الطحينية هي حلاوة طحينية محلية يتم تحضيرها عادة لأيام عيد النوروز. يمكن شراء هذه الحلوى، التي عادة ما تكون مقطعة إلى شكل المُعيّن ، من محلات بیع الحلوی. سرغربيلي هي إحدى الحلويات المحلية الأخرى في گلستان، و هي مصنوعة من الحليب أو الزبادي.
و من أشهر حلويات هذه المحافظة و المسجلة وطنيا هی حلوی پادِرازی الذي يتم تحضيره بنوعين جاف و زيتي.
الحروف الیدویة
يعد نسج الحرير (نسج الحرير هي عملية تبدأ بزراعة دودة القز و تنتهي بنسج المنتجات) و نسج الجاجيم و نسج السجاد من الحرف اليدوية في مقاطعة گلستان و يعتبر نسيج پلاس بافی من الحرف اليدوية الأخرى لهذه المحافظة، و هو نوع من السجاد بدون كومة أو معقود، و يتم نسجه في مدن مختلفة من هذه المحافظة، و خاصة مينو دشت وراميان و كلالة و في المدن و القرى التركمانية.
تعتبر أعمال التلبيد و التطريز و ملابس الفرويّة من الحرف اليدوية الأخرى في هذه المقاطعة
تقالید
من العادات المثيرة للاهتمام و التي تشتهر بها مقاطعة گلستان و بين الشعب التركماني هو مهرجان آق آش. كل رجل تركماني يبلغ من العمر 63 عامًا، و هو نفس عمر النبي محمد (ص)، يدعو أقاربه و معارفه و يطبخون طعام چکدرمه ، و يقيم احتفالًا يسمى آق آش. يتم تسجيل هذا الاحتفال في قائمة الأعمال الوطنية و الروحية للبلاد و له برامج مختلفة مثل قرائة المولودی و الشعر و عزف الموسيقى التقليدية.
s.jpg)