محافظة مازندران
تعتبر مازندران من أكثر المحافظات الإيرانية شعبية للسياحة بسهولها الخضراء و جبالها الثلجية و بساتين و غابات الهيركانيان بجانب شواطئ بحر قزوين الجميلة.
التاریخ
تظهر التحقيقات الأثرية في كهوف هوتو و طریق دائری بهشهر أنه كان هناك سكن بشري في هذه المنطقة قبل المسيح. في نقش بيستون، تم ذكر الحدود الجغرافية لمازندران گيلان باسم پتشواریش.
و كانت هذه المنطقة تسمى سابقاً "طبرستان" ثم أعيدت تسميتها إلى مازندران في القرن السابع الهجري.
الجغرافیة
أعلى جبل في إيران، دماوند، يقع في محافظة مازندران و يحد هذه المحافظة مقاطعات گلستان و سمنان و طهران و لها طريق بحري إلى دول تركمانستان و كازاخستان و روسيا و أذربيجان.
الطقس
يحكم مناخ بحر قزوين الجبلي و المعتدل مناطق مختلفة من مازندران. تشهد المدن الغربية للمحافظة، و التي تقع بالقرب من گيلان، هطول أمطار أكثر و يكون صيفها حارًا و شتاؤها باردًا نسبيًا. تتميز المناطق الجبلية و الریفیة بصيف معتدل و شتاء ثلجي و بارد جدًا.
مدن محافظة مازندران
تضم محافظة مازندران ثمانیة و خمسين مدينة، سنستعرض بعضها فيما يلي.
ساری
كانت ساري مكان تتويج آغا محمد خان قاجار لفترة طويلة. سيشاهد السائحون الذين يذهبون إلى هذه المدينة ساحة ساعة ساري، التي يمكن سماع جرسها كل ساعة.
إذا خرجت من المدينة، تنتظرك العديد من المعالم الطبيعية. للوصول إلى بعض المعالم السياحية، عليك السفر لأكثر من ساعتين من ساري. ينابيع باداب سورت المتدرجة،و سد سليمان تنگه مع إمكانية التزلج على الماء و ركوب القوارب،و مجمع فرح آباد التاريخي مع أعمال تعود إلى العصر الصفوي (مسجد الجامع و المدرسة و قصر جهان نما، الذي لم يبق منه سوى أطلال)، و بحيرة چورِت و میانشه ،و برج رِسکِت و التي تم بناؤها في القرن الخامس، و هي تشكل بعض مناطق الجذب حول ساري.
بابلسر
بابلسر مدينة ساحلية تقع في منطقة سهلية و تنقسم هذه المدينة إلى قسمين عن طريق نهر بابلرود و يبرز على النهر جسر معدني جميل، و هو نتيجة جهود المهندسين الألمان و الإيرانيين في الفترة البهلوية الأولى. عند المشي في بابلرود، ستبقى صورة أشجار الحَوَر الشاهقة في ذهنك.
تعتبر مشاهدة الحياة البرية في متنزه بابلسر للحياة البرية، و ركوب القوارب في بابلرود، و أخيراً المشي على شاطئ بابلسر، من بين وسائل الترفيه في هذه المدينة.
رامسر
رامسر، و اسمها القديم سخت سر ، هي مدينة مازندران الواقعة في أقصى الغرب و هي متاخمة لرود سر في مقاطعة جيلان. العامل الذي زاد اهتمام السياح بهذه المدينة هو قربها من الغابة و البحر.
يطلق على مدينة رامسر لقب "عروس مدن الشمال" نظرا لوجود القمم المخروطية و مزارع الشاي و بساتين الحمضيات و حقول الأرز الجميلة و الشلالات و المصيفيات و الكهوف و الينابيع و أخيرا الينابيع الساخنة المعدنية.
و من المعالم السياحية المحيطة بهذه المدينة قرية جواهر ده الجميلة التي تضم بالإضافة إلى طبيعتها البكر آثاراً قديمة مثل مسجد أدينا الذي يعود تاريخه إلى أكثر من 7 قرون و مقابر گبري (و من طرق دفن الموتى دفنهم مع متعلقاتهم الشخصية و ملابسهم، و أغلب القبور مواجهة الشمس).
يوجد في مدينة رامسر تلفريك ينطلق من شاطئ البحر و يصل إلى مرتفعات الغابة.
و من المعالم الأخرى لهذه المدينة الجميلة متنزة صفا رود و منطقة ریفیة گرسماسر و غابة دالخاني الجميلة بضبابها الكثيف و قرية جنت رودبار و هي أرض زهرة الأفعى.
آمل
كانت آمل العاصمة الأولى للعلويين و تمتلك هذه المدينة أكبر عدد من المعالم السياحية في المحافظة من حيث الآثار القديمة و السياحة الطبيعية. تقع مدينة آمل في وسط مدينة مازندران، و المهنة الرئيسية لسكانها هي الزراعة. تعتبر الحمضيات و التفاح و الأرز من أهم منتجات آمل .
یعد متنزة دهکده طلایی و جسر دروازه چشمه و الجسر المعلق من بعض المعالم السياحية في المدينة.
بهشهر
في أقصى شرق مازندران توجد مدينة تسمى بهشهر يعود تاريخها إلى العصر الحجري الأوسط.
باغ شاه،و كهف هوتو،و خليج میانکاله الجميل بشجيرات توت العليق الأسود و أشجار الرمان،و بحيرة عباس أباد،و متنزة غابوي عباس آباد، و نبع عمارت هي بعض المعالم السياحية التي يزورها السياح عند سفرهم إلى هذه المدينة.
بابل
بابل مدينة ماء الزهر و هي مدينة جامعية و فيها العديد من المعالم الطبيعية و التاريخية
يعد القصر و البرج الملكي، و كيجا تکیه ، و گنجینه ، و مبنى درويش فخر الدين، و جسر محمد حسن خان من الأماكن التي يجب مشاهدتها في بابل.
تنکابن
تقع مدينة تنکابن في غرب مازندران، و هي مدينة معروفة بصوت الطيور المائية و شوارعها المليئة بأشجارنارنج و البرتقال. ديلم خاصه ، و فیض و شهسوار هي الأسماء التي شهدتها هذه المدينة حتى الآن.
لا ينبغي تفويت كهف دانيال الأزرق و وادي سه هزار و غابة دو هزار و ينبوع فَلَکدِه الساخن و متنزه غابوی چالدَره عند السفر إلى هذه المدينة و المناطق المحيطة بها.
چالوس
تعتبر مدينة چالوس من أشهر مدن مازندران و تحصل على جزء كبير من شهرتها من طريقها الجميل. كانت هذه المدينة تسمى سالوس أو شالوس في العصور القديمة.
يستضيف طريق چالوس السياح في جميع فصول السنة و الذين ربما انجذبوا إلى هنا بسبب الرغبة في تناول الحساء الساخن و رؤية جمال الطريق. لكن المدينة نفسها بمعالمها الطبيعية و التاريخية تتميز بفصول الصيف و الربيع المزدحمة.
يعرف الكثير من السياح مدينة چالوس من خلال متنزة غابوي نمک آبرود و التلفريك الخاص بها و يوفر التلفريك الذي يعد من أهم الأماكن السياحية في هذه المدينة إمكانية الصعود إلى قمة مدو بن الجميلة.
کلاردشت
تعتبر كلاردشت من أشهر المناطق الریفیة في شمال إيران، و تقع على بعد 48 كم من چالوس. في حين أن العديد من سكان هذه المنطقة يتحدثون اللغة المازندرانية، فإن بعض سكانها يتحدثون أيضًا اللغتين اللاكية و الكردية.
لا يمكن نسيان جمال الطريق من كلاردشت إلى عباس آباد الذي يشبه الحلم. تعد قرية مازیچال و محيطها من السحب من الأماكن الأخرى التي يمكنك زيارتها في هذه المنطقة.
نوشهر
نوشهر، بالاسم القديم تَجَن ، كانت قرية حظيت باهتمام الحكومة خلال فترة القاجار و أصبحت مزدهرة للغاية خلال الفترة البهلوية الأولى مع بناء الميناء.
يتحدث سكان هذه المدينة اللغة المازندرانية مع لهجة کجوری.
يعد متنزة غابوی سی سنگان أحد أقدم الحدائق في إيران حيث يضم العديد من الأشجار و الكثير من أشجار البقس.
نور
تم تجهيز متنزة غابوی نور بأجنحة خشبية و مطاعم و ملاعب رياضية. يقع أيضًا منزل و مقبرة نيما يوشيج في قرية يوش - إحدى قرى هذه المدينة. لا ينبغي أن ننسى ينبوع لاویج الساخن و شلال آب پری و كهف کهو و قرية بَلَده.
اماکن الاقامة
فندق بام سبز رامسر و أكواخه الغابویة على ارتفاع حوالي سبعمائة متر فوق سطح البحر،و فندق سالار دره ساري، و فندق وستا تنکابن للشقق الفندقية و فندق مازندران الکبیر في رامسر هي بعض الأمثلة على الفنادق في المحافظة.
كوخ الیزه الخشبي في بابل ، و سكن شورا الريفي في جنت رودبار ، و منزل الجدة في بهشهر، و جنت رامسر، و عاروس ویشه آمل، و منزل مادر جون تنکابن ، و ما إلى ذلك، هي بعض من المساكن الريفية و السياحة البيئية التي يذهب إليها السياح لتجربة الحياة المحلية.
الاطباق المحلیة
لكل محافظة أطباقها المحلية الخاصة بها و هذه الأطباق تقدم نكهات جديدة و ممتعة للمسافرين، و مازاندران ليست استثناءً. و و لديها مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة في مناطق مختلفة.يلعب الرمان و معجون الرمان دورًا خاصًا في مطبخ هذه المحافظة.
دجاج مازندران الحامض، و هو يختلف عن دجاج گيلان الحامض، و تستخدم في تحضيره الخضار المحلية و الجوز، و حساء اليقطين،و آش کدو، و کویی پلا او القرع العسلي و الارز ، الذي يحظى بشعبية كبيرة بين أهل مازندران،و مرق الثوم بالرمان، و بيج بيج، و هو يتم تحضير مزيج من اللحم المفروم و البصل المقلی و البطاطس و الطماطم،و آلو مسما مع البُرقُوق مازندراني، ،و آغوز مسما،و باقالا وابیج و کدوبره هي بعض الأطباق المحلية في مازندران.
المطاعم
مازندران معروفة بأكبرجوجة. يقع الفرع الرئيسي لأكبرجوجة في گلوگاه و يمكنك العثور على فرع في أي منطقة من مازندران تقريبًا و يمكنك التأكد من أن جودة جميع الفروع هي نفسها.
مطعم برادران القديم و مطعم كشتي الذي يشتهر بنوع طبخ السمك في رامسر، و مطعم آباد گران لم يصل إلى چالوس ، و مجمع نارنجستان في محمود آباد، و مجمع ترفيهي میزبان في بابلسر مع مجموعة متنوعة من الأطباق الإيرانية و الأجنبية، و مطعم تمیشون على الطريق من نوشهر إلى نور مع الفسنجان و الدجاج و البُرقُوق و مطعم حسن رشتي في نوشهر و الارز اللذيذ بعطرة من أفضل المطاعم في مازندران و التي ستمنحك تجربة مختلفة للسفر إلى مازندران
الحروف الیدویة
قد أدى وجود الصَّلْصَال إلى ازدهار إنتاج الجرار و الحاويات الفخارية في مازندران و يعتبر نسج الکلیم (نوع من السجاد) من الحرف اليدوية القديمة في هذه المحافظة و التي ترتبط عادة بالتصاميم الهندسية. يعد نسج جاجيم علی اشکال مخلب و تصميمات الزهور الأربعة و ما إلى ذلك، و التطريز و التلبيد و نسج الحصير و الماركترييه و الصباغة و الترصيع و الطباعة التقليدية و صناعة السيراميك و ما إلى ذلك من بين الحرف اليدوية الأخرى في هذه المقاطعة الخصبة.
الهدایا التذکاریة
يعد سوهان المسمسم أو پشت زیک أحد الأطعمة اللذيذة في هذه المقاطعة.
آغوزنون رشته به رشته يتم تحضيره من مزيج من الشعریة و الجوز و السكرو البودرة و الهيل و الزيت و له مراوح كثيرة، القماق و هو من عائلة الحلويات و لكن لا يستخدم السكر في طبخه، و برينجاك، و كماج مازندران،و خبز کوهی أو خبز ییلاقی آمل، و البسكويت ،و آب دندون الذي يتم طهيه في الغالب في آمل، و خبز قتلمه الخاص بشهر رمضان،و العسل، و جميع أنواع المربيات و المخللات هي بعض من الهدايا التذكارية اللذيذة لمحافظة مازندران.
التقالید
مهرجان تیرگان آمل ، و مهرجان و رف‌چال ، و مهرجان کشتی لوچو هي بعض عادات مدن مازاندران المختلفة.
احتفال عيد النوروز له طقوسه الخاصة في کندلوس ؛ عندما يأتي العام الجديد يتم اختيار عدد قليل من الأطفال أو المراهقين من العائلة ليكونوا مج أو خوش قدم و بعد دخول لعام الجدید يدخل البيت و معه صينية تحتوي على القرآن و الحلويات و الخضروات و وعاء ماء - قبل غيره – و يصب الماء في زوايا الغرف لتبدأ سنة مباركة على أهل البیت.
