تجاوز إلى المحتوى الرئيسي

أرز بالدجاج و الزرشك

32

أرز بالدجاج و الزرشك، هو واحد من الأطعمة الإيرانية المفضلة التي تقدم في معظم المآدب والحفلات. يعد هذا الطعام الذي يطهي بسهوله و بسرعه من الأطعمة الفاخره الأخرى فی ایران، بحیث یطهي في معظم الحفلات العائلية بشکل ثابت. لطهي هذا الطعام ، في بداية الأمر یجب تقسيمحم الدجاج إلى قطع كبيرة أنیقة و یضاف الیه الملح والفلفل والكركم  فیمنحه طعم لذیذ. 
ثمّ تحمر قطع الدجاج في البصل و الثوم المقرمش حتى تُصبح ذهبيه اللون کاملاً.و بعد هذه المرحلة تضاف إلیها التوابل و معجون الطماطم. بعد أن یمزج الدجاج بمعجون الطماطم کاملا ، تضاف کمّيّة لازمة من الماء إلی الطعام و یوضع علی النار الخفیفه حتّی ینضج. یضاف الی هذا الطعام مکونات أخری منها الکرفس و الجزر أو الخضار مثل البقدونس. بعد فتره زمنیه يمكن تقديمه.
یتم تحضير الأرز و یزین بالزعفران و الزرشک الاحمر الحامض. 

كلمات المفتاحية

الأطعمة الايرانية
مواضيع ذات علاقة
  •  مرق الفسنجان
    مرق الفسنجان

إضافة تعليق جديد

نصائح للكتابة

نص عادي

  • لا يسمح بـ HTML tags
  • تفصل السطور و الفقرات تلقائيا.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.