大小限制

面包的制作技艺:Lavash、凯特玛、朱帕和Yufka

人们很久以前就会烤制面包了。起初,他们将捣碎的谷物与水混合,然后在热石上烘烤,然后在发现新技术后,随着时间的推移完善了烘烤面包的技艺。 每个国家都有自己的面包烘焙文化。Lavash是伊朗最古老的面包种类之一,今天以传统和现代并存的方式制作。 Lavash是一种薄而柔软的面包,厚度约3毫米,由无酵面团制成。在伊朗也被称为Tanoori或Taftoon。制作这种面包需要至少三个人,每个人负责一部分,而...

Zoorkhaneh运动

Zoorkhaneh运动是一种史诗艺术,代表了伊斯兰教、神秘主义和古代伊朗的信仰。 这项传统运动由10到20名男性完成,被认为是一种像体操一样的戏剧性运动。举行这项运动的地方传统上称为Zoorkhaneh(权力之家),它是一个封闭的俱乐部,类似于古代伊朗的神社。 第一个Zoorkhaneh的建立归功于伊斯兰教历722年的伊朗最着名的运动员Pouria Vali。它还可以追溯到远古时代。Zoorkh...

地毯清洗仪式

在Mashhad-e Ardehal(卡尚省)西部附近有一些村庄,被称为Aredhal。 这些村庄的中心是Mashhad-e Ardehal,也被当地人称为Mashhad-e Qali(意为地毯)。 作为什叶派Imamzadehs的殉难地之一,这个地方被称为马什哈德,意为Shahadat殉难的地方。Qalishuyan的仪式是可追溯到大约一千年前在Mashhad-e Ardehal村举行的仪式之一...

马球

马球是历史上伊朗皇家的一种游戏。今天马球被奥林匹克国际委员会介绍为一种全民运动之一。 马球过去在国王和伊朗的大人物中很受欢迎,它的名字来源于贵族运动。 这个游戏可以追溯到公元前600年,其起源与阿契美尼德王朝有关。 事实上,马球一开始只具有娱乐功能,用来展示伊朗军马。据历史记载,阿巴斯国王在加兹温和伊斯法罕(伊玛目广场)举办过马球比赛。不幸的是,在萨法维时代之后,马球逐渐被遗忘。然而,在巴列维时代...

Naqqāli:伊朗戏剧故事讲述

朗诵或Parda Khwani是伊朗古老的仪式之一,随着时间的推移会有不同的变化。朗诵意为“故事讲述”。可以追溯到帕提亚时期和以史诗故事为中心而闻名的Gosans。虽然在萨珊时期存在其它与伴随着音乐讲故事类似的传统,但是民间传说、民族和史诗叙事与伊斯兰时代的宗教劝喻是不同的。 除了叙述《列王纪》的史诗故事,Masnavi(Molana-Jalal al-Din Mohammad Rumi)的...

伊朗音乐Radif

伊朗音乐包括伊朗传统音乐、伊朗古典音乐以及伊朗器乐。 事实上,这种艺术多年以来一直师徒口耳想传。今天我们可以听到的伊朗传统音乐是伟大的音乐家努力的结果。伊朗音乐影响了许多其它国家的音乐,包括阿富汗、巴基斯坦、土耳其、亚美尼亚、阿塞拜疆和希腊。然而,随着时间的推移,它们也对伊朗音乐影响深刻。 2009年,伊朗原始音乐Radif被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。这种艺术可以追溯到公元前。从...

呼罗珊Bakhshies音乐

北呼罗珊的著名的音乐家和歌手有:Lovers、Bakhshies和Leveler(Luti)。他们演奏Kamancheh、Dotar、Sorna、Drum、Quseme和Ney等乐器。他们创作的歌曲与每个历史和文化活动相结合。当绵羊生病时,他们会像 Lalezar一样创作赞美诗,如果是敌人的攻击,就像阿拉马扎尔一样吟唱浪漫的歌曲。与此同时,Bakhshis也是Dotar演奏者,他们将道德、神秘主义...

卡曼切制作和演奏艺术

卡曼切是伊朗传统和原创乐器之一,历史悠久。卡曼切的名字出现在早期伊斯兰时期的一些诗歌和文本中。卡曼切的第一个历史证据与公元4世纪的Farabi的Kitab al-Musiqa al-Kabir有关。他称卡曼切是他的阿拉伯名字“Rebab”。因此,有些人认为卡曼切是由Rebab演变来的。 8世纪的一些诗人如Masud Sa'd提到了这种乐器的名称,我们也可以观察到伊斯法罕四十柱宫(萨法维时期)的卡曼...

Ta'ziye:宗教戏剧仪式

Ta'ziye字面意思是哀悼,然而,通过听到Ta'ziye的名字,伊朗人所引发的是一种特殊的宗教情怀。熟悉戏剧技巧的人为了Moharram和痛苦而表演第三任什叶派伊玛目,他的家人和朋友在卡尔巴拉地区与亚齐德战斗。从艺术角度看,诗歌比通过表演还原事件更重要,它被称为“Ta'ziye Khani”。 它通常从执行主要部分的Pish-khani(阅读一种介绍)开始。 建立Ta'ziye的人被命名为“Ba...

卡尚传统地毯编织技艺

卡尚市是沙阿阿巴斯时期地毯编织的中心,根据他的命令,在这个城市建立了许多地毯编织作坊。最著名的Shah Abbas地毯的丝绸、银色和金色地毯都归功于这座城市。卡尚地毯的历史可以分为两个时期。卡尚最古老的地毯可以追溯到11世纪,这个世纪被认为是卡尚手工业的黄金时代。 精致优雅的质地是卡尚地毯的主要特征,因为它们的图案像浮雕一样。 许多地毯有深红色或深蓝色边框。 虽然卡尚地毯编织者在今天仍然生产不同尺...