غذای ایرانی

غذای ایرانی

کلم پلو شیرازی

استان فارس دارای تمدنی ناب و آثار باستانی خارق ‌العاده و بی ‌نظیری است. مرکز این استان، شهر شیراز است. این شهر دارای غذاهای سنتی، بومی و دلچسبی است که متناسب با فرهنگ، آداب و رسوم و نوع زندگی مردم این...

شله مشهدی

استان خراسان رضوی به واسطه ی وجود حرم امام هشتم شیعیان، یکی از مهم ترین استان های مذهبی ایران است. این استان دارای قدمت فراوان و فرهنگی غنی استکه در تمام زمینه‌ ها از جمله غذاهای این استان نمود پیدا ک...

شله زرد

یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین دسرهای ایرانی که در بسیاری از مناسبت‌ها پخت آن رواج دارد شله زرد است. این دسر که هم شکل بسیار جذاب و هم طعم بسیار لذیذی دارد در اکثر اعیاد مذهبی، ایام ماه مبارک رمضان به ...

بزقرمه

منطقه ی کویری استان کرمان در کنار همه ی جاذبه‌ های فرهنگی خود ‌دارای غذاهای سنتی و محلیِ پرطرفدار بسیاری است. در کرمان نوعی غذای محلی به نام‌ بزقرمه طبخ می ‌شود‌ که مردم این استان در همه ی شهرها، بخش‌...

اکبرجوجه

غذای سنتی خاص یک منطقه گاه در نام خود نشانی از خاستگاه، اصالت و یا شخصی که مُبَدع آن خوراک بوده دربردارد و گاه چنان با اقبال مردم مواجه می شود که به عنوان بِرَند غذایی آن منطقه مطرح می ‌شود. «اکبر جوج...

آش دوغ

استان اردبیل یکی از سردترین مناطق ایران محسوب می شود. این استان دارای غذاهای سنتی و محلی ‌ای است که با شرایط اقلیمی خاص این منطقه سازگار است. در این استان آش ها و غذاهای آبکی متنوعی وجود دارد. آشدوغ ی...

خورش قیمه

قیمه یکی از خورش‌های اصیل ایرانی است که بیشتر آن را به‌عنوان یک غذای نذری و مناسب برای مراسم مذهبی و به‌ویژه مجلس ترحیم می‌شناسند. همچنین در ایام محرم که در اکثر هیئت‌ها غذای نذری توزیع می‌شود رایج‌تر...

قورمه سبزی

قورمه‌سبزی یکی از غذاهای لذیذ و اصیل ایرانی است که از دیرباز در سرتاسر ایران و حتی جهان شناخته شده بوده است. این غذا را می‌توان هم به عنوان وعده‌های غذایی روزانه خانواده استفاده کرد و هم یک انتخاب بسی...

زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در اکثر مجالس و مهمانی‌ها سرو می‌شود. این غذا که طبخ آن نسبت به سایر غذاهای مجلسی آسان‌تر و سریع‌تر است تقریباً پایه‌ی ثابت اکثر مهمانی‌های خانوادگی و...

چلو کباب کوبیده

کباب کوبیده یکی از لذیذترین غذاهای کامل ایرانی است که در سطح جهان از شهرت به‌سزایی برخوردار است، تا آنجا که اکثراً مسافران و توریست‌ها در سفر به ایران حداقل یک بار این غذا را امتحان می‌کنند. پیشینه‌ی ...