غذای ایرانی

غذای ایرانی

کلم پلو شیرازی

استان فارس دارای تمدنی ناب و آثار باستانی خارق ‌العاده و بی ‌نظیری است. مرکز این استان، شهر شیراز است. این شهر دارای غذاهای سنتی، بومی و دلچسبی است که متناسب با فرهنگ، آداب و رسوم و نوع زندگی مردم این...

بزقرمه

منطقه ی کویری استان کرمان در کنار همه ی جاذبه‌ های فرهنگی خود ‌دارای غذاهای سنتی و محلیِ پرطرفدار بسیاری است. در کرمان نوعی غذای محلی به نام‌ بزقرمه طبخ می ‌شود‌ که مردم این استان در همه ی شهرها، بخش‌...

آش دوغ

استان اردبیل یکی از سردترین مناطق ایران محسوب می شود. این استان دارای غذاهای سنتی و محلی ‌ای است که با شرایط اقلیمی خاص این منطقه سازگار است. در این استان آش ها و غذاهای آبکی متنوعی وجود دارد. آشدوغ ی...

آش شولی

استان یزد، به سبب قرارگیری در منطقه ‌ی کویری ایران، دارای آب و هوایی با زمستان‌ های سرد و نسبتاً مرطوب و تابستان‌ های گرم، طولانی و خشک است. ذائقه‌ ی غذایی ویژه‌ یِ سازگار با چنین اقلیم و آب و هوایی، ...

اکبرجوجه

غذای سنتی خاص یک منطقه گاه در نام خود نشانی از خاستگاه، اصالت و یا شخصی که مُبَدع آن خوراک بوده دربردارد و گاه چنان با اقبال مردم مواجه می شود که به عنوان بِرَند غذایی آن منطقه مطرح می ‌شود. «اکبر جوج...

کوفته تبریزی

عادات غذایی مردم استان آذربایجان شرقی، بیانگر فرهنگ، نگرش و البته میزان درآمد افراد منطقه ی شمال غرب ایران به شمار می رود. کوفته تبریزی یکی از مشهورترین غذاهای محلی و سنتی استان آذربایجان شرقی و به طو...

خورش قیمه

قیمه یکی از خورش‌های اصیل ایرانی است که بیشتر آن را به‌عنوان یک غذای نذری و مناسب برای مراسم مذهبی و به‌ویژه مجلس ترحیم می‌شناسند. همچنین در ایام محرم که در اکثر هیئت‌ها غذای نذری توزیع می‌شود رایج‌تر...

قورمه سبزی

قورمه‌سبزی یکی از غذاهای لذیذ و اصیل ایرانی است که از دیرباز در سرتاسر ایران و حتی جهان شناخته شده بوده است. این غذا را می‌توان هم به عنوان وعده‌های غذایی روزانه خانواده استفاده کرد و هم یک انتخاب بسی...

ته چین

برای افرادی که به ته‌ دیگ علاقه‌ مند هستند، ته‌ چین یک گزینه‌ی غذایی بسیار وسوسه‌ انگیز است، چرا که در واقع کل غذا با طعم بسیار جذاب و لذیذ ته‌ دیگ همراه است. ته‌ چین یک غذای ایرانی است که هم به‌ عنوا...

زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در اکثر مجالس و مهمانی‌ها سرو می‌شود. این غذا که طبخ آن نسبت به سایر غذاهای مجلسی آسان‌تر و سریع‌تر است تقریباً پایه‌ی ثابت اکثر مهمانی‌های خانوادگی و...