غذای ایرانی

غذای ایرانی

چلو کباب کوبیده

کباب کوبیده یکی از لذیذترین غذاهای کامل ایرانی است که در سطح جهان از شهرت به‌سزایی برخوردار است، تا آنجا که اکثراً مسافران و توریست‌ها در سفر به ایران حداقل یک بار این غذا را امتحان می‌کنند. پیشینه‌ی ...

کباب بختیاری

غذاهای سنتی و محلی اقوام بختیاری در استان چهارمحال و بختیاری همچون فرهنگ و آداب و رسوم و نوع خاص زندگی آنان یعنی کوچ نشینی از اهمیت بالایی برخوردار است. پخت انواع كباب در این میان این قوم متداول است. ...

کله پاچه

کله پاچه یکی از غذاهای مورد علاقه‌ ی ایرانیان است که معمولاً در رستوران‌ های خاصی به نام کله‌ پزی یا طباخی سِرو می ‌شود. کله پاچه علاوه بر طباخی‌ ها در خانه‎‌ های ایرانی نیز طبخ می ‌شود. این غذای سنتی...

خورش فسنجان

خورش فسنجان یکی از قدیمی ترین غذاهای اصیل و سنتي ايران به شمار می رود كه در هر منطقه، بنا به سلایق مختلف طبخ می شود. این خورش یکی از غذاهای مجلسی ایران محسوب می شود که در تمام فصول و اغلب در زمستان طر...

آش رشته

در ایران وقتی می‌‌‌‌‌‌‌گوییم آش در اکثر موارد مقصودمان آش رشته است، چرا که به دلیل محبوبیت و رواج بالای این نوع آش، در واقع عام‌‌‌‌‌‌‌ترین آشی است که در بین خانواده‌‌‌‌‌‌‌های ایرانی طبخ آن رایج است. د...

شله مشهدی

استان خراسان رضوی به واسطه ی وجود حرم امام هشتم شیعیان، یکی از مهم ترین استان های مذهبی ایران است. این استان دارای قدمت فراوان و فرهنگی غنی استکه در تمام زمینه‌ ها از جمله غذاهای این استان نمود پیدا ک...

شله زرد

یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین دسرهای ایرانی که در بسیاری از مناسبت‌ها پخت آن رواج دارد شله زرد است. این دسر که هم شکل بسیار جذاب و هم طعم بسیار لذیذی دارد در اکثر اعیاد مذهبی، ایام ماه مبارک رمضان به ...

سرداشی

استان همدان در غرب کشور به عنوان پایتخت تاریخ و تمدن ایران با فرهنگ غنی و آداب غذایی منحصر به خود از تنوع غذایی زیادی برخوردار است. کباب سرداشی همدان یکی از غذاهای سنتی خاص این استان است که طرفداران ب...

جگروز

جگرِ کبابی یکی از محبوب ترین غذاها در تمام نقاط ایران است و جگروُزکه نوعی از جگر کبابی است نیز از غذاهای پرطرفدار در استان های ایلام و لرستان به شمار می رود. مشابه این غذا در نقاطی از دنیا نظیر آفریقا...

تباهگ

استان چهارفصل سیستان و بلوچستان با پیشینه ‌ای غنی در زمینه ی تاریخ، تمدن و فرهنگ،از تنوع غذایی بسیاری برخوردار است. یکی از غذاهای سنتی این منطقه غذای معروف تباهگ است. در گذشته مردم بلوچستان گوشت گوسفن...