Одним из самых важных ремесел, которые развивались в географической сфере Ирана, является шаль Бафи. Как ковры и шелка, шали производились с древних времен. Однако в первые годы правления династии Каджаров кашмирские шали, которые производились в Индии, попали в Иран и долгое время превосходили иранские шали, потому что имели лучшее качество. Но иранские шали были распространены за тысячи лет до Каджара во многих городах, таких как Керман и Машхад. Фактически, производство иранских шалей перешло в Индию, а кашмирские шали произошли от иранского продукта. Со временем ремесла иранских шалей расширились со средних лет правления Каджара.
Поэтому изготовление шалей стало более распространенным в деревнях, у большинства кочевых и многих городских жителей. Теперь иранская шаль стала очень серьезным конкурентом кашмирской шали.
Для изготовления шалей было разработано множество мастерских. Это были просторные помещения, в которых были установлены многочисленные ткацкие станки. Эти машины состояли из двух катков и двух педалей, которые устанавливались внутри ямы на земле. В прошлом обычно ткачами шалей работали дети, потому что механика ткачества была очень тонкой, и считалось, что детские пальцы более способны к этому. Чаще всего использовалась пряжа ручного прядения. Иранские шали были очень больших размеров, высотой три метра и шириной 11,4 метра. Сегодня шали адаптировали особую культуру и традиции одежды региона, где они производятся, и превратились в уникальные предметы одежды. Бане, город в провинции Курдистан, много лет назад стал свидетелем производства традиционных шалей. Курдские шали считаются одним из самых выдающихся и известных ремесел Бане. Курдистанская шаль — это мужская одежда, созданная из шерсти особой породы коз по имени «Мерхез».
Шерсть этой козы очень мягкая и вьющаяся. Чтобы сплести шали, требуется восемь отдельных, но взаимосвязанных шагов, из которых самый трудный этап выполняется женщинами. Плетение шалей практикуется в Бане уже более четырехсот лет, и высокое качество используемого материала способствовало успеху этого ремесла.