苏萨古城是世界上最重要和最辉煌的古城之一，其历史可追溯至约公元前4000年（根据一些学者的说法，它可以追溯到公元前7000年左右）。 这片历史区域自古至今一直是城市生活的中心，曾经是古代世界两大文明“美索不达米亚文明”和“埃兰文明”相遇的地方。 除了埃兰人（即众神之地）之外，其他朝代如亚述、阿契美尼德、塞卢基德、帕提亚、萨珊和巴比伦王朝都曾统治过这个古老的城市。 苏萨古遗址由一个巨大的区域组成，有史前时期和伊斯兰时期的各种纪念碑和建筑结构，包括Shavoor宫殿、Apadana（世界上最壮观和最独特的遗址之一）、东门、Hadish、第十五城、阿契美尼德村、星期五清真寺、雅典卫城山和法国城堡。 埃兰人发展了书法、建筑、冶金、玻璃和雕塑艺术。 神的雕像在苏珊时代的古代文物中占有特殊的地位。 在该地区的考古发掘中发现了许多有价值的文物，这些文物现收藏于许多世界著名的博物馆中。 ...

1309年建造的霍拉姆沙赫尔神圣防御文化中心大楼在伊朗 - 伊拉克战争结束之前被用作石油公司的行政大楼。 这座建筑物在1359年的Mehr结束时被敌军占领，并在战争期间被伊拉克部队用作监视中心。 被导弹击中的建筑物的外立面显示了战争造成的损害，其中一部分内部空间于1375年修复，并作为神圣防御文化中心开放。 这个博物馆的一个有趣的项目是伊拉克部队的涂鸦，上面写着“我们来到这里”，这是他们占领这个中心的时候留下的。 这个博物馆有四个大厅，包括抵抗、占用、释放和重建以及霍拉姆沙赫尔指挥官的剩余部分，如:Mohammad Ali Jahan Ara、Abdolreza Mousavi、霍拉姆沙赫尔军团的指挥官以及当时的其它军事装备。 这个地方有神圣防御图书馆、电影院和未知殉道者的陵墓。 这里展示有音乐、电影、图片、初步设计的模型和雕像等作品，代表了博物馆史诗战争的某些部分。 由于霍拉姆沙赫尔神圣防御，这个地方已经变成了伊朗的旅游景点之一。 ...

莫法汉大厦是卡扎尔时代最大最著名的建筑纪念碑，由纳赛尔丁·沙统治时期的Mofakham指挥官Yar Muhammad Khan Shadlo建造。在伊历1300年间，这里一直是他家人的住所，并接待了众多官方和政治人物。 这座建筑过去曾位于一个大花园中，由不同部分组成，如入口大门、喷泉花园和博季努尔德地震前的科拉·法朗吉（Kolah Farangi）建筑，目前仅保留了镜房和Mofakham大厦。现在改为人种学博物馆。 该建筑的主立面位于南部，是一个两层结构，由不同颜色和风格的瓷砖、灰泥和镜子建造而成。 建筑物的每一层都有两个北部和南部的门廊，该建筑物中使用的材料由砖和灰泥组成。 如今，莫法汉大厦是北霍拉桑省文化遗产、手工艺品和旅游组织的所在地。 ...

赞詹考古博物馆位于Zanaghari Mansion或Zolfaghari House内，位于赞詹市中心的Sabalanh Meydan广场北侧的Dalan Aalati区。 在过去，该建筑是赞詹统治者的住宅，最近已被改造成赞詹考古博物馆。 必须指出的是:这座历史悠久的房屋中唯一剩下的部分是以其主人Mahmoud Khan Zolfaghari Mansoin的名字命名的。 据说这座房子是由Mahmoud Khan的父亲Asad al-Dole指挥官在恺加时期建造的，并且在他死后成为Mahmoud Khan的住所。 在过去的几十年里，这个地区被认为是一个贵族地区，这里拥有豪宅。 伊斯兰革命胜利后，这所房子的所有权已转移到不同的组织，直到将其列入国家遗产名录，引起了更多的关注和保护。 1379年赞詹省文化遗产组织决定恢复Zolfaghari大厦，以便作为博物馆。在1386年从Chehr Abad盐矿找到相应的材料。在这里建立博物馆，在Zolfaghari大厦内建立第一个赞詹考古博物馆。 建筑的原始结构和外观有点保守，是受欧洲哥特式风格影响的恺加时期的建筑。 在博物馆中最著名的展品是三个盐人体保存在那里。 还应该提到的是，其中一名盐人现在被保存在德黑兰的博物馆。 ...

甘吉•阿里•汗建筑群包括广场、巴扎、清真寺、学校，蓄水池，在甘吉•阿里•汗的指挥下建造而成。甘吉•阿里•汗在萨法维王朝时期是克尔曼的统治者。在克尔曼历史悠久的市中心，这座建筑群吸引了无数的游客。 该建筑群中最美丽的部分之一是建成于11世纪的历史浴场。它采用独特而美丽的瓷砖装饰，包括花卉和动物图案。 “没有人从未在世界上听说过这样的浴室”，这是浴室门楣上的一节经文。 进入浴室后，是走廊，避免直接看到外面。走廊尽头是Sarbineh，Sarbineh是浴室的更衣室。 甘吉•阿里•汗浴室的主要部分被改造成人种学博物馆。今天展出的物品包括不同类型的缠腰布、指甲花、托盘、梳子和镜子，还有一些洗澡的雕塑。 该建筑群中另一个有趣的部分是甘吉•阿里•汗广场，该广场三面被市场环绕。 广场是城市的经济中心。 除了巴扎的入口外，广场还包括一所学校，里面有一个小清真寺，供宗教学者使用。 北侧是硬币博物馆，可以通过屋顶上方的亭子发现它。 广场上还有一个储水池，叫做Alimardan Khan，是以Ganjali Khan儿子的名字命名的。 这里的巴扎非常繁荣，与伊朗其它大都市的巴扎相似。这座市场位于广场的南侧，尽头是名为Kaiser Bazar的金饰市场。 我们可以跟随甘吉•阿里•汗建筑群的商队去探索克尔曼的历史。 商旅文化与甘吉•阿里•汗建筑群的其它部分一起成为来到这个历史悠久的城市的旅游亮点。 ...

Qormeh Sabzi是最著名的波斯炖菜之一，是真正的波斯美食。 它在古代波斯已经存在了数千年。 它由炒香草、芸豆、羊肉块和干青柠调味而成。 然后将菜肴与Chelow（藏红花蒸米饭）一起食用。Qormeh Sabzi别具风味：它酸而且富含草药。 ...

红石榴核桃炖鸡是伊朗最传统美食之一，在每个地区有不同的口味。 Fesenjan与伊朗其它流行的Khoreshs在食材方面存在显着差异。核桃是红石榴核桃炖鸡的基础，Fesenjan是由大量的石榴酱调味。 这种伊朗食物在所有季节都很受欢迎，特别是在冬季。红石榴核桃炖鸡被认为是一种健康和昂贵的食物，可以添加一些其它坚果，如榛子、开心果、杏仁和芝麻。 烹饪这道菜需要很高的技巧和很长的时间。由于使用了光滑的石榴酱，这道菜的外观很暗，但是也可以通过使用少许番茄酱、南瓜或李子使其略微变亮。 根据不同的口味，Fesenjan可以使用不同类型的肉类。 在伊朗北部，人们使Fesenjan的鸭肉或鹅肉具有酸味，但其他地区的伊朗人更喜欢Fesenjan甜味或酸甜味。红石榴核桃炖鸡搭配Polo（大米）和Doogh以及蔬菜等食用。 ...

法尔斯省是伊朗历史悠久的省份之一，以其独特的文明闻名于世。从过去到现在，设拉子一直是法尔斯的首都，因此，它拥有许多传统的、本地的和美味的食物，反映了该地区人们的气候、文化、习俗和生活方式。Kalam polo是伊朗大多数家庭烹制的伊朗传统食品之一，但在法尔斯省与该国其它地区的口味完全不同。它的味道令人非常愉快，因为有不同的当地蔬菜。 花费这么多时间和耐心是烹饪Kalam Polo的必要条件。 米饭、大头菜、蔬菜（龙蒿、莳萝、罗勒和韭菜）、碎肉和鹰嘴豆粉是这种食物的成分。肉丸（用鹰嘴豆粉制成的碎肉和以小球形式煎炸的洋葱），切碎和煮熟的大头菜通常添加到里面，这种原汁原味的美味食物通常搭配酸奶和蔬菜食用。 ...

Kale Pache是伊朗的传统食品之一，不仅在一些名为“Kale Pazi”或“Tabbakhi”的特色餐厅供应，而且它也是家庭中的热门食品。 这种食物在中东和高加索南部与伊朗有相同的烹饪方式。 “Kale Pache”是这种食物在伊朗和土耳其的名称，在阿拉伯国家，它被称为“Pache”。在亚美尼亚、阿塞拜疆和格鲁吉亚被称为“Khāsh”。 Kale Pache包括一头羊和他身体的不同部位，如肉、舌头、大脑、BanāGoosh（耳前的肉）、眼睛、面部和腿。 Kale Pache是一种需要很长时间烹饪的食物、与洋葱、豌豆、香料（盐、姜黄和胡椒）混合炖煮。 ...

恰哈马哈勒－巴赫蒂亚里省的本土食物非常重要，它起源于人们的游牧生活方式、特殊的习俗和文化。 烹饪不同种类的烤肉串在这里享有盛誉，可以使用与气候条件相适应的优质肉类。 有一种特殊的烤肉串来自该地区，被称为“巴赫蒂亚尔卡巴布”。这是一种非常美味的烤肉串，在伊朗所有城市都很受欢迎。巴赫蒂亚尔卡巴布是羊肉、香料、鸡柳、甜椒和洋葱的混合物，在橄榄油、盐、大蒜粉和藏红花中腌制，然后在火上烤。 这种芳香和美味的食物通常搭配面包、非常酸的Doogh和米饭食用。 ...