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Uno de los platos iraníes tradicionales, muy deliciosos y populares se llama caldo de carne (abghusht). Este alimento también se conoce con otros nombres como Cocido, Dizzy o Pitti. El caldo de carne es una combinación de agua, carne, legumbres, patatas y condimentos para darle sabor y tiene muchas propiedades nutritivas. Esta comida nutritiva, enérgica, rica en grasa y deliciosa tiene una larga historia en la mesa iraní. Y lo interesante es que, a pesar de sus múltiples propiedades, cocinarla es muy sencilla y carece de dificultad.